Ograniczona liczba gości, obowiązkowa dezynfekcja i dystans 2 metrów – takie zasady obowiązują w lokalach gastronomicznych. Właściciele restauracji czy kawiarni dostosowali się do wymogów, choć przyznają, że reżim sanitarny ma duży wpływ na to, jak funkcjonuje ich biznes.
– Jeśli chodzi o pracę, działamy w 30-40 procentach w porównaniu z okresem sprzed epidemii – przyznaje właścicielka jednej z kawiarni na deptaku, Katarzyna Miłosz.
Już przez to, że odległości między stolikami muszą być większe i staramy się to zachować, mamy zdecydowanie mniej miejsc. Po każdym gościu stoliki i fotele są dokładnie dezynfekowane. Nawet prosimy klientów, żeby nie siadali, dopóki procedury nie zostaną skończone.
Także dla restauracji niektóre z obostrzeń mogą być problematyczne. Chodzi na przykład o zasady, których musi przestrzegać obsługa kuchni.
Cały czas trzymamy się tego samego, co w kuchni jest wymagane, czyli na przykład dezynfekcji blatów. Nie nosimy maseczek ze względu na temperaturę, na to, że po prostu źle się oddycha. Ale funkcjonujemy razem, na zmianach. Nie ma żadnych ognisk choroby. Jeśli pojawia się jakieś ryzyko, czyli ktoś ma katar albo gorzej się czuje, zostaje w domu. Jeżeli chodzi o samą salę, na tę chwilę wpuszczamy 25-30 osób. Zależy od tego, jak duże są stoły i czy gośćmi są mniejsze czy większe rodziny.
Informacje o tym, jakich zasad przestrzegać w danym lokalu, powinny znajdować się w miejscu widocznym dla klientów, np. przy wejściu. Właściciele powinni również udostępnić środki do dezynfekcji.
Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz go i wciśnij Ctrl+Enter.
Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. Czytaj dalejAKCEPTUJĘ
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
