Lubimy burgery, lubimy wołowinę.
Do tej pory wydawało Ci się, że nie ma nic prostszego niż przyrządzenie dobrego burgera. Na warsztatach kulinarnych
z Maciej Ostrowski okaże się jednak, że prosta potrwa ma swoje sekrety, a zrobienie samodzielnie całego burgera od bułki po sos to frajda, która procentuje dodatkowo przepysznym posiłkiem. W trakcie zajęć upieczemy burgerową bułkę, poznamy fantastyczne przepisy na sosy i rozmaite pomysły na ich wariacje.

MENU:
-Burger w maślanej bułce z dojrzewającej wołowiny, cheddar, domowy majonez, bbq z chilli, chrupiąca sałata, cebula, piklowane ogórki.

-Fish burger w bułce naszego wypieku , tzatzyki, sałata rzymska, marynowany pomidor.

-Wegański burger z pieczonych buraków z kminem i ziarnami, hummus i pieczona papryka.

-Burger z polikami wołowymi, konfiturą z białej cebuli, sosem musztardowym, roszponką i prażoną cebulą

Cena 220 zł / od osoby

Potrawy przygotowane przez kursantów w trakcie kursu są przeznaczone do konsumpcji.
* W skład ceny wchodzą produkty, napoje, przepisy, opieka kucharza i niezapomniana atmosfera!
** Do dyspozycji kursantów sa sprzęty kuchenne i fartuchy
*** W przypadku nie zebrania minimalnej liczby uczestników warsztatów, mogą one zostać odwołane lub przeniesione na inny termin.

Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc. W zgłoszeniu prosimy wpisać imię i nazwisko, liczbę osób, numer telefonu.

Info:
501 245 218
506 048 506

ZAPRASZAMY SERDECZNIE!

https://www.facebook.com/events/235880317332629/

To dziecinnie łatwe!!!
Gotuj z finalistką MasterChef Junior Polska TVN Zosia Zaborowska.
Zachęcamy dzieci do spróbowania swoich sił w kuchni, by swoimi umiejętnościami zadziwiali rodziców, a tym samym zachęcali rodzinę do wspólnego przygotowywania posiłków. Warto to robić!

MENU:
,,Pysznie i zdrowo”
• Rozgrzewająca potrawka z soczewicy
• Zapiekanka bakłażanowa z pomidorami
• Domowe batony owsiane

Cena każdego warsztatu 75 zł / od osoby

Potrawy przygotowane przez kursantów w trakcie kursu są przeznaczone do konsumpcji.
* W skład ceny wchodzą produkty, napoje, przepisy, opieka kucharza i niezapomniana atmosfera!
** Do dyspozycji kursantów są sprzęty kuchenne i fartuchy
*** W przypadku nie zebrania minimalnej liczby uczestników warsztatów, mogą one zostać odwołane lub przeniesione na inny termin.

Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc. W zgłoszeniu prosimy wpisać imię i nazwisko, liczbę osób, numer telefonu.

Info:
501 245 218
506 048 506

ZAPRASZAMY SERDECZNIE!

https://www.facebook.com/events/2012151028881502/

Krewetkowy zawrót głowy
Zapraszamy na warsztat w pełni poświęcony krewetkom! Pokażemy Wam jakie krewetki powinno się wybierać, czym kierować się przy wyborze i skąd pochodzą najsmaczniejsze krewetki! No i jaki jaki jest najlepszy sposób na obranie krewetek! Przygotujemy kilka dań, które wydobędą smak krewetek! Zaczniemy od krewetek w białym winie z makaronem, ale pokażemy Wam jak podkręcić smak tej potrawy! Następnie przygotujemy krewetki w tempurze z pikantnym sosem sriracha mayo oraz hiszpańską paelle. Zrobimy też zupę Tom Yum goong oraz pierożki wieprzowo-krewetkowe z sosem teriayki

MENU:
– Klasyczne krewetki w białym winie z makaronem
– Zupa Tom Yum goong z krewetkami
– Krewetki w tempurze z sosem sriarcha mayo
– Gotowane pierożki Won Ton z krewetkami, wieprzowiną podane z masłem kolendrowym
– Tradycyjna hiszpańska paella z krewetkami

PROWADZENIE:
Manuela Gołąb z Manu od kuchni – kucharz z pasji. Jej miłość do gotowania zrodziła się podczas podróży po całym świecie. Zdobytą wiedzę wykorzystuje podczas warsztatów kulinarnych.

Potrawy przygotowane przez kursantów w trakcie kursu są przeznaczone do konsumpcji.
* W skład ceny wchodzą produkty, napoje, przepisy, opieka kucharza i niezapomniana atmosfera!
** Do dyspozycji kursantów sa sprzęty kuchenne i fartuchy
*** W przypadku nie zebrania minimalnej liczby uczestników warsztatów, mogą one zostać odwołane lub przeniesione na inny termin.

Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc. W zgłoszeniu prosimy wpisać imię i nazwisko, liczbę osób, numer telefonu.

Info:
501 245 218
506 048 506

ZAPRASZAMY SERDECZNIE!

https://www.facebook.com/events/1895307733929454/

Street food wszędzie smakuje inaczej, ale zawsze jest esencją lokalnej kultury kulinarnej. … Tak można opisać uliczne jedzenie w Meksyku. Jak wygląda życie uliczne w Meksyku, co się tam je i pije opowie nam Manu od kuchni.

Menu:
-Domowe tacos z marynowaną w sosie habanero wieprzowiną, kolendrą i serem

-Robione od podstaw nachos z prawdziwym tradycyjnym guacamole

-Fajitas z wołowiną papryką, salsą pico de gallo, fasolą pinto, guacamole i kwaśną śmietaną podane z domową tortillą

-Chrupiąca tostada z rybą, ostrym sosem, kolendrą i świeżym mango

-Ceviche z łososia

* poczęstujemy Państwa popularnym w Meksyku trunkiem Mezcal.
Odmianą mezcalu najbardziej znaną poza granicami Meksyku jest tequila. W przeciwieństwie jednak do tequili tradycyjny mezcal jest nie destylatem sporządzonym ze sfermentowanego soku, lecz z całego rdzenia (piña) agawy. Różnica dotyczy również gatunku agawy użytego do produkcji, mezcal wytwarza się z wielu gatunków agaw zielonych, natomiast tequilę wyłącznie z agawy niebieskiej (Agave tequilana) i to tylko w regionie Tequila. Do tequili nigdy nie dodaje się gąsieniczki “gusano rojo”, dlatego nie ma tequili z robakiem, jest tylko mezcal z robakiem.

Cena 210 zł / od osoby

Potrawy przygotowane przez kursantów w trakcie kursu są przeznaczone do konsumpcji.
* W skład ceny wchodzą produkty, napoje, przepisy, opieka kucharza i niezapomniana atmosfera!
** Do dyspozycji kursantów są sprzęty kuchenne i fartuchy
*** W przypadku nie zebrania minimalnej liczby uczestników warsztatów, mogą one zostać odwołane lub przeniesione na inny termin.

Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc. W zgłoszeniu prosimy wpisać imię i nazwisko, liczbę osób, numer telefonu.

Info:
501 245 218

https://www.facebook.com/events/2458556790827009/

STOPIEŃ I
Michał Przybysz sushi szef Sendai Sushi od wielu lat związany z branżą gastronomiczną. W Akademii Kurta Schellera poznał kuchnię fusion a pod okiem Jeana Bosa nowoczesną kuchnię molekularną. Kuchnią japońską zaczął się bliżej interesować ponad 10 lat temu. Na własną rękę zgłębiał jej tajniki, spełniając przy okazji marzenie o podróży do Japonii. Kreatywny sushi master, prawdziwy pasjonat, twórca Sendai Sushi – renomowanej restauracji sushi przy ul. Piotrkowskiej w Łodzi.

Warsztaty poprowadzi na rybach:
– Łosoś
– Tuńczyk
– Maślana
– Krewetka surowa 16/20
– krewetka ebi 5L

Program:
Wprowadzenie – specyfika kuchni japońskiej, porównanie do innych kuchni, zasady japońskiej sztuki kulinarnej, teoria.
Historia sushi i sushi dziś, teoria.
Surowce – dokładne omówienie z uwzględnieniem lokalnych produktów (w tym: ryby, owoce morza, ryż, ocet ryżowy, wodorosty, warzywa, sos sojowy, wasabi, imbir itd). Teoria
Przygotowanie surowców (sprawianie i krojenie ryb i owoców morza, krojenie warzyw, tempura) Praktyka.
Przygotowanie składników przetworzonych (gotowanie ryżu, sporządzenie zaprawy, zaprawianie ryżu, smażenie omleta tamago) Praktyka.
Pokaz przygotowywania sushi: nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki. Praktyka
Trening uczestników – samodzielne przygotowanie poszczególnych form. Praktyka
Komponowanie zestawów sushi
Dobre maniery przy japońskim stole
Degustacja

Potrawy przygotowane przez kursantów w trakcie kursu są przeznaczone do konsumpcji.
* W skład ceny wchodzą produkty, napoje, przepisy, opieka kucharza i niezapomniana atmosfera!
** Do dyspozycji kursantów są sprzęty kuchenne i fartuchy
*** W przypadku nie zebrania minimalnej liczby uczestników warsztatów, mogą one zostać odwołane lub przeniesione na inny termin.

Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc. W zgłoszeniu prosimy wpisać imię i nazwisko, liczbę osób, numer telefonu.

Info:
501 245 218

ZAPRASZAMY SERDECZNIE!

https://www.facebook.com/events/1987258337977704/

Finger food czyli małe przekąski “na jeden kęs” sprawdzą się na naszym warsztacie kulinarnym.
Bywa tak, że współczesne kobiety same świętują swój dzień
w… kobiecym gronie!
Studio Look&cook proponuje spotkanie kobiet, matek, żon, babć, singielek i partnerek na wspólnym gotowaniu i świętowaniu.
Jedynym mężczyzną na naszym warsztacie będzie znakomity szef kuchni Smigielski Lukasz

MENU:
– falafel z ciecierzycy i buraka, sezam, miętowy jogurt
– kozi ser w panko, sweet chilli sos
— ser pleśniowy, orzechy włoskie, winogron, seler naciowy
— kuleczki wołowe z kminem, miętowe tzatziki
— kaczka na blinach gryczanych, marmolada z czerwonej cebuli
— krewetki w chilli, mus z cieciorki, mango
— krewetki w filo, aioli z limonką i chili
— rostbef na różowo, szparagi marynowane, piana chrzanowa
— rolada szpinakowa, wędzony łosoś, serek ziołowo-cytrynowy
— tosty z pieczonym łososiem marynowanym w teryiaki i avokado

*Wszystkie dania przygotujemy w naczyniach do Finger Food
* Poczęstujemy Panie winem i drinkami

Potrawy przygotowane przez kursantów w trakcie kursu są przeznaczone do konsumpcji.
* W skład ceny wchodzą produkty, napoje, przepisy, opieka kucharza i niezapomniana atmosfera!
** Do dyspozycji kursantów są sprzęty kuchenne i fartuchy
*** W przypadku nie zebrania minimalnej liczby uczestników warsztatów, mogą one zostać odwołane lub przeniesione na inny termin.

https://www.facebook.com/events/2005897979716368/

Pizza jest jedną z najpopularniejszych potraw na świecie. Bez trudu znajdziecie ją w każdym kraju. Włosi stworzyli wiele doskonałych kompozycji.Nowe propozycje IVO Violante Chef są inspirowane podróżą na Bari. Nie ograniczajmy się do tradycyjnych wersji – smakujmy wszystkie!

– Pizza Caprese
– Pizza Marinara
– Pizza Crudo z panchetta czyli pizza Ivo 😉
– Pizza Spianata
– Pizza 4 fromaggi
– do pizzy podamy wino włoskie do degustacji.

Cena 195 zł od osoby

Warsztaty poprowadzi najsympatyczniejszy Włoch IVO Violante Chef z restauracji Wino i Grono, pochodzący z Werony uczestnik telewizyjnego show Top Chef z Modestem Amaro, kucharz restauracji w Miami, Wenecji, Nowym Jorku i legendarnej La Cirque w Paryżu, uczeń Alaina Ducassa, a aktualnie zakochany w Polsce i Zielonej Górze.. Gotował m.in. dla Umy Thurman, Al’a Pacino, Roberta de Niro a teraz gotuje z nami!

Potrawy przygotowane przez kursantów w trakcie kursu są przeznaczone do konsumpcji.
* W skład ceny wchodzą produkty, napoje, przepisy, opieka kucharza i niezapomniana atmosfera!
** Do dyspozycji kursantów sa sprzęty kuchenne i fartuchy
*** W przypadku nie zebrania minimalnej liczby uczestników warsztatów, mogą one zostać odwołane lub przeniesione na inny termin.

Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc. W zgłoszeniu prosimy wpisać imię i nazwisko, liczbę osób, numer telefonu.

Info:
501 245 218
506 048 506

ZAPRASZAMY SERDECZNIE!

https://www.facebook.com/events/389236611819648/

Ina Rybarczyk ponownie w Zielonej Górze!

Autorka bloga truetastehunters.com. Fascynatka kuchni roślinnej, pozbawionej pszenicy i rafinowanego cukru, w której zdrowie i smak idą ze sobą w parze. Podkreśla, że gotowanie i jedzenie powinno być przede wszystkim przyjemnością,
a przygotowywanie wspólne posiłków łączyć ludzi. Malarka, pasjonatka jogi i wszelkiej aktywności fizycznej, chodząca z głową w chmurach, potrafiąca godzinami czytać wiersze. Swój zmysł artystyczny przeniosła do kuchni tworząc wyjątkową, nietuzinkową, zdrową, a przede wszystkim cudownie pyszną kuchnię roślinną. autorka książek “Łowcy smaków” i “Łowcy smaków cztery pory roku”

MENU:
– Zielony chlebek jaglany z czarnuszką i pastą z pieczonych buraków, białej fasoli i słonecznika
– Ziemniaki po marokańsku
– Placuszki z kaszy jaglanej i kalafiora z sosem chrzanowym
– Kopytka z batatów ze smażoną szałwią i wegańskim parmezanem
– Pieczone bataty z brązową soczewicą, boczniakami i jarmużem
– Pizza z komosy ryżowej z sosem śmietanowym i pieczonymi burakami
– Galette z masłem orzechowym i gruszkami
– Ciasteczka brownie z komosy ryżowej

Potrawy przygotowane przez kursantów w trakcie kursu są przeznaczone do konsumpcji.
* W skład ceny wchodzą produkty, napoje, przepisy, opieka kucharza i niezapomniana atmosfera!
** Do dyspozycji kursantów są sprzęty kuchenne i fartuchy
*** W przypadku nie zebrania minimalnej liczby uczestników warsztatów, mogą one zostać odwołane lub przeniesione na inny termin.

Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc. W zgłoszeniu prosimy wpisać imię i nazwisko, liczbę osób, numer telefonu.

tel 501 245 218

https://www.facebook.com/events/311236359524553/

Termin II

Niesamowite warsztaty w duchu Slow Food z poszukiwaczem smaków i szefem kuchni Maciej Ostrowski. Będzie gotowanie, przyprawianie i… konsumowanie. Chef Maciej zdradzi także wszystkie tajemnice idealnego steku oraz opowie o zupełnie niedocenianych walorach zdrowotnych wołowiny.

MENU:

– Poliki wołowe w czerwonym winie z kremowym puree ziemniaczanym, chipsami z batatów, marynowanymi buraczkami i chrupiącą sałatą z vinegrette i szczypiorem.

– Mostek wołowy sous vide glazurowany miodem i gorczycą, pieczone jabłka, krokiecik ala ruskie, palony kalafior.

– Stek z roastbeffu

– Stek z antrykotu

– Stek z polędwicy wołowej, dodatki domowe, frytki belgijskie, karmelizowane pietruszki, sos z zielonego pieprzu.

Cena 220 zł / od osoby

Potrawy przygotowane przez kursantów w trakcie kursu są przeznaczone do konsumpcji.
* W skład ceny wchodzą produkty, napoje, przepisy, opieka kucharza i niezapomniana atmosfera!
** Do dyspozycji kursantów sa sprzęty kuchenne i fartuchy
*** W przypadku nie zebrania minimalnej liczby uczestników warsztatów, mogą one zostać odwołane lub przeniesione na inny termin.

Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc. W zgłoszeniu prosimy wpisać imię i nazwisko, liczbę osób, numer telefonu.

Info:
501 245 218
506 048 506

ZAPRASZAMY SERDECZNIE!

https://www.facebook.com/events/377290839721871/